Creme de leite de aveia caseiro: opção saudável, sem lactose 471rz
Veja como fazer receita de creme de leite de aveia caseiro: uma opção saudável, vegana e sem lactose, perfeita para diversas receitas 4x324c
Creme de leite de aveia básico para preparar várias receitas sem derivados do leite. 371f6l
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano
Preparo: 01:00
Intervalo: 00:30
UTENSÍLIOS p4m1q
1 chaleira, 1 peneira fina, 1 tigela(s), 1 coador voal, 1 espátula(s)
EQUIPAMENTOS 676q2i
convencionais + liquidificador
MEDIDORES o7364
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Creme de Leite de aveia Caseiro: t221j
- 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos sem glúten hidratada - ver instrução no pré-preparo
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de água filtrada (para bater)
- sal a gosto (pitada)
Ingredientes PARA FINALIZAR 1p3z1c
- 2/3 colher(es) (sopa) de azeite
PRÉ-PREPARO: 3w1x6r
- Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
- Essa receita rende aproximadamente 300ml de creme de leite de aveia a cada 2 porções.
PREPARO: 1v5k6v
Creme de leite de aveia (faça essa etapa com antecedência):
- Ferva água em uma chaleira para demolhar a aveia.
- Em uma tigela, coloque a aveia de molho em água fervente - o suficiente para cobrir e deixe de molho por 30 minutos, tampada, em temperatura ambiente.
- Retire o excesso de água em uma peneira apoiada sobre uma tigela. Reserve a água coada.
- Em seguida, coloque a aveia demolhada no liquidificador com uma pitada de sal e a água coada (resultado da hidratação da aveia)+ filtrada (ver quantidade nos ingredientes). Não bata muito, pois o creme pode ficar pegajoso.
- Coe em um coador voal para leites vegetais ou em um pano de prato e reserve a aveia para fazer outras receitas. Outra opção é coar em uma peneira fina, mas podem ar alguns pedacinhos de aveia e o creme não ficará tão branquinho.
- Reserve o creme de leite de aveia para outras preparações em um pote de vidro tampado (a durabilidade é de até 4 dias na geladeira).
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 5b3g5q
- Prepare várias receitas com o seu creme de leite de aveia. Mantenha refrigerado.
- Na hora de utilizar, de acordo com sua receita, adicione o azeite de oliva (recomendado para molhos e preparações em que o creme de leite de aveia substitui o creme de leite tradicional).
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